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Ernestomeda llega a Paris con el nuevo punto de venta de Eataly

23 Apr 2019
Ernestomeda llega a Paris con el nuevo punto de venta de Eataly

Inaugurado el pasado 12 de abril, el primer punto de venta de Eataly en Francia dispone de un aula dedicada a la formación equipada con una cocina Ernestomeda diseñada a tal efecto por Giuseppe Bavuso.

Ernestomeda se consolida como una de las marcas protagonistas de Eataly: en efecto, la empresa italiana estará presente en el nuevo punto de venta de Eataly en París, inaugurado oficialmente al público en colaboración con Galerías Lafayetteel pasado 12 de abril en el barrio Marais, entre la Rue Sainte Croix de la Bretonnerie y la Rue du Temple.
Prosigue entonces la colaboración entre Ernestomeda y la empresa de Oscar Farinetti -iniciada en 2017 en Bolonia con la participación a FICO Eataly World, el mayor parque temático dedicado a las excelencias gastronómicas italianas en todo el mundo, y luego a Eataly Stockholm, el punto de venta inaugurado en Suecia el año pasado- que pronto llegará también a Canadá, con la próxima inauguración de Eataly Toronto.

 

En el centro del aula didáctica, el modelo de cocina Ernestomeda diseñado por Giuseppe Bavuso especialmente para Eataly Paris es un verdadero Icon, uno de los proyectos más exitosos de la empresa, caracterizado por una composición en isla y personalizado para adaptarse al máximo a las necesidades de la escuela.
El modelo concebido por Bavuso específicamente para el punto de venta de París da forma a una nueva noción de propuesta didáctica, diferente del concepto tradicional, para acercarse más a la idea de cocina donde se comparten las actividades y comidas. En efecto, la cocina Icon de Eataly Paris consta de un gran banco con ocho puestos de cocción dotados de fregadero y horno, uno de los cuales dedicado a estudiantes con discapacidades, de manera que todos los alumnos de la escuela puedan cocinar junto con el chef y otras personas para aprender todos sus secretos culinarios.
Al término de la cocción de los platos, el banco se transforma en una gran mesa comedor gracias a una serie de tablas que se encastran para cubrir las zonas de cocción y lavado, de manera que cada estudiante pueda saborear el resultado de la lección recién terminada.

La isla-banco se caracteriza por columnas en lacado mate Flat Matt Limo con puertas Icon 22 y tiradores Gap , encimera de Corian Camel White y tablas de corte en Roble enchapado, elegido para Eataly en combinación con el color y acabado del suelo del aula. La composición se completa con dos elegantes altos InLine en acabado Fumé y las grandes alacenas dotadas de puertas Air, que favorecen la aireación del interior de los muebles incluso cuando están cerradas.

 

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