Colección: Icon
Special projects
Ernestomeda llega a París con el punto de venta de Eataly
Location: Eataly París
Cocina: Icon
Se renueva la colaboración entre Ernestomeda y la empresa de Oscar Farinetti con Eataly Paris, que propone la típica fórmula de Eataly –mercado, restauración y propuesta didáctica– junto a la venta al por menor de productos de la tradición enogastronómica italiana de altísima calidad.
Un aula didáctica toda para experimentar.
El modelo Icon concebido por Bavuso específicamente para la escuela de París da forma a una nueva noción de propuesta didáctica, diferente del concepto tradicional, para acercarse más a la idea de cocina donde se comparten las actividades y comidas.
Configuración isla para ICON
Compuesta por un gran banco con ocho puestos de cocción dotados de fregadero y horno, uno de los cuales dedicado a estudiantes con discapacidades, de manera que todos los "aprendices" puedan cocinar junto con el chef para aprender todos sus secretos culinarios.
